Resep Ayam Pedas

Resep Ayam Bakar Pedas

Berikut adalah resep ayam bakar pedas yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris halus
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 cm jahe, parut
• 2 cm lengkuas, parut
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm gula merah, parut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas dalam wadah. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dibuat sampai harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalur bumbu.
4. Masukkan daun salam dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata kembali.
5. Tuang sedikit air ke dalam wajan, tutup wajan, dan masak ayam hingga matang. Bolak-balik ayam agar matang merata.
6. Angkat ayam dari wajan dan tiriskan.
7. Panggang ayam di atas bara api hingga permukaannya kecoklatan dan renyah.
8. Sajikan ayam bakar pedas dengan nasi hangat dan lalapan.

Selamat mencoba!