Kue lupis adalah makanan khas Indonesia, terutama dari daerah Jawa. Makanan ini terbuat dari ketan yang dibentuk bulat atau lonjong dan diiris tipis-tipis. Kemudian ketan dipanggang atau direbus, lalu diberi parutan kelapa dan gula merah cair sebagai topping.
Biasanya kue lupis disajikan dalam keadaan dingin atau suhu ruangan, dan dapat dihidangkan sebagai makanan penutup atau camilan. Kue lupis sering dijumpai di pasar tradisional atau warung makan di Indonesia, dan juga menjadi favorit di acara-acara khusus seperti perayaan Hari Raya Idul Fitri.
Cara membuat kue lupis
Berikut adalah resep cara membuat kue lupis yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
500 gram ketan putih3
lembar daun pandan
750 ml air matang
Gula merah secukupnya
Air matang secukupnya
Kelapa parut kasar secukupnya
Alat:
Pisau
Wadah
Panci
Sendok
Pengaduk
Loyang atau wadah yang datar
Cara membuat:
Cuci bersih ketan putih dan rendam selama minimal 4 jam atau semalam.
Setelah direndam, tiriskan ketan dan campur dengan air pandan. Aduk rata hingga ketan tercampur dengan air pandan.
Siapkan panci, masukkan ketan dan air pandan ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga airnya terserap dan ketan kalis.
Setelah matang, angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Siapkan kelapa parut kasar dan kukus selama 10-15 menit hingga matang dan harum.
Ambil sejumput ketan, bulatkan dan pipihkan di atas loyang atau wadah yang datar. Lakukan sampai adonan habis.
Taburi kelapa parut kasar di atas kue lupis.Siapkan gula merah dan air, lalu rebus hingga gula merah larut dan menjadi sirup kental.
Sajikan kue lupis dengan sirup gula merah.
Kue lupis siap dinikmati dan disajikan untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Untuk cetakannya silahkan dicek disini yaa, https://shope.ee/7zg4JOUfbu
Komentar
Posting Komentar